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1990 Restaurant Menu

SUPPEN / Soup

VORSPEISEN / Appetizers

GEBRATENER REIS / Fried rice

mit Eier, Maiskörner, grünen Bohnen, Sojasprossen, Karotten, Lauchzwiebeln, Porree, und Röstzwiebeln. Serviert mit Ernusssoße oder Süß-Sauer-Soße / with eggs, corn kernels, green beans, soybean sprouts, carrots, leeks, spring onions & roasted onions. Served with peanut sauce or sweet sour sauce

UDON NUDELN / UDON NOODLES

gebratene Udon Nudeln mit Pak-Choi, Zwiebeln, Eiern, Koriander, Stangenbohnen, Karotten, Sojasprossen. Serviert mit Teriyaki Soße /fried udon noodles with pak choi, onions, radishes, coriander, runner beans, carrots, bean sprouts. Served with teriyaki sauce

PHO XAO / Fried rice noodles

gebratene Reisbandnudeln mit Pak-Choi, Zwiebeln, Eiern, Porree, Sellerie, Koriander, Stangenbohnen, Sojasprossen. Serviert mit Ernusssoße oder Süß-Sauer-Soße / fried at rice noodles with pak choi, onions, eggs, leek, celery, coriander, runner beans, soybean sprouts. Served with peanut sauce or sweet sour sauce

MIEN XAO / Fried korean glass noodles

gebratene koreanische Glasnudeln mit Pak-Choi, Zwiebeln, Eiern, Porree, Sellerie, Koriander, Stangenbohnen, Sojasprossen. Serviert mit Ernusssoße oder Süß-Sauer-Soße / fried korean glass noodles with pak choi, onions, eggs, leek, celery, coriander, runner beans, soybean sprouts. Served with peanut sauce or sweet sour sauce

MI XAO NUDELN / Noodles

gebratene Nudeln mit Pak-Choi, Zwiebeln, Eiern, Porree, Stangenbohnen, Sojasprossen. Serviert mit Ernusssoße oder Süß-Sauer-Soße / fried at rice noodles with pak choi, onions, eggs, leek, runner beans, soybean sprouts. Served with peanut sauce or sweet sour sauce

ERDNUSSSOßE / Peanut sauce

mit Kokosmilch, Erdnüssen, frischem Gemüse, Champignons, Paprika, Brokkoli, Karotten & Stangenbohnen. Dazu Jasmin Langkornreis / with coconut milk, bamboo, peanuts, fresh vegetables, mushrooms, pepper, broccoli, carrots & runner beans. Served with jasmine rice

AUSTERNSOßE / Oyster Sauce

(leicht scharf) frisches Gemüse gebraten, Stangenbohnen, Zitronengras, Pak-Choi, Sellerie, Koriander, Champignons. Dazu Jasmin Langkornreis / (slightly spicy) fried mixed vegetables, runner beans, lemongrass, pak choi, celery, coriander, mushrooms. Served with jasmine long grain rice

ROTE CURRYSOßE / Red curry

mit Kokosmilch, Galangawurzel, Zitronengras, Gemüse, Champignons, Paprika, Brokkoli, Basilikum, dazu Jasmin Langkornreis / with coconut milk, galangal root, lemongrass, fresh vegetables, eggplant, mushrooms, peppers, broccoli, basil, bamboo, with jasmine rice

MANGOSOßE / Mango sauce

saftige Soße aus indischen Mango verfeinert mit Kokosmilch, Mangostückchen, frischem Gemüse, Stangenbohnen, Champignons, Paprika, Jasmin Langkornreis / juicy Indian mango sauce rened with coconut milk, mango pieces, fresh vegetables, runner beans, mushrooms, peppers, jasmine rice

BUN NAM BO

warme Reisnudeln mit frischem Salat, vietnam. Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln in einer Ingwer-Limetten-Dressing. / warm rice noodles with fresh salad, vietnam. herbs, rened with peanuts, roasted onions in a ginger-lime dressing.

PHO 1990 RESTAURANT (große Schale / big bowl)

Reisbandnudelsuppe nach einem traditionellen vietnamesischen Rezept und dazu frischen Kräutern / Rice noodle soup based on a traditional vietnamese recipe and fresh herbs

SPEZIALITÄTEN VON 1990 RESTAURANT

EXTRAS

NACHTISCH / Dessert

NIGIRI

MAKI

INSIDE OUT

INSIDE OUT SPEZIALITÄT ROLL

SASHIMI

BIG ROLL

PANIERTE ROLLE

POKE BOWLS

Große Reisbowl mit Avocado, Edamame, Gurke, Möhrenstreifen, Salatmix, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Sesam. Bowl Soße nach Wahl:

Sweet Sauce – Honig-Senf-Dressing

Sweet Sauce – Wasabi Dip

Large rice bowl with avocado, edamame, cucumber, carrot strips, salad mix, peanuts, spring onions, sesame. Bowl sauce of your choice: honey-mustard dressing or wasabi dip.

SUSHI MENÜS

1990 RESTAURANT SPECIAL SET

Alle unsere 1990 Restaurant Special Set werden mit Tomaten-Salat, Guacamole und Sesam-Unagi-Soße serviert.
All our 1990 Restaurant Special Set are served with tomato salad, guacamole and sesame unagi sauce.

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