1990 Restaurant Menu

mit Entenfleisch, Bambus, Paprika, Champignons, Morcheln (leicht scharf) / with duck meat, bamboo, peppers, mushrooms, morels (slightly spicy)

hausgemachte Teigtaschen mit Röstzwiebeln, frischem Gemüse in einer pikant gewürzten Hühnerfilet & Garnelen-Füllung / homemade dumplings with roasted onions and fresh vegetables in a spicy chicken fillet & shrimp filling

japanische Sojabohnen Suppe mit Bio Tofu, Seetang & Lauch / Japanese soybean soup with organic tofu, seaweed & leek

Teigtaschen gefüllt mit Hühnerbrust & Garnelen, Morcheln, Duftpilze und Wasserkastanien. Dazu Süß-Sauer-Sauce / Dumplings filled with chicken breast & prawns, morels, scented mushrooms & water chestnuts. Served with sweet-sour sauce

Knusprige veg. Frühlingsrollen, serviert mit Süß-Sauer-Soße / Crispy vegetarian spring rolls served with sweet-sour sauce

mit Hühnerlet, Garnelen, Krebseisch, Duftpilze, Morcheln, Glasnudeln, versch. Gemüse in Reispapier eingewickelt & knusprig gebacken. Seviert mit würziger hausgemachter Limettensauce / with chicken fillet, shrimp, crab, scented mushrooms, morels, glass noodles with various vegetables in rice paper wrapped and baked crispy. Served with spicy lime sauce

frischer Salat mit Sesam & hausgemachtem Dressing / fresh salat with sesame seeds & homemade dressing

Süßkartoel-Pommes mit Cocktailssoße / Swwet potatoes with cocktails sauce

gekochte japanische Bohnen / Cooked japanese beans

gebackener Tofu umhüllt mit grünen Reisocken, dazu Sweet-Chili / Baked tofu covered with green rice flakes, with sweet chili

gedämpfte Teigtaschen mit traditioneller Sauce / steamed dumplings with traditional

Knusprige japanische Teigtaschen mit Sesam und Soße nach Wahl: Sojasoße | Teriyakisoße | Limettensoße / Crispy Japanese dumplings with sesame and sauce of your choice: soy sauce | Teriyaki Sauce | lime sauce

mit Süß-Sauer-Soße / shrimp tempura with sweet and sour sauce

Vegetables with / without Bio Tofu

Baked chicken breast fillet

Vegetables with / without Bio Tofu

Vegetables with / without Bio Tofu

Baked chicken breast llet

Vegetables with / without Bio Tofu

Baked chicken breast fillet

Vegetables with / without Bio Tofu

Baked chicken breast llet

Vegetables with / without Bio Tofu

Baked chicken breast llet

Vegetables with / without Bio Tofu

Baked chicken breast llet

Vegetables with / without Bio Tofu

Baked chicken breast llet

Vegetables with / without Bio Tofu

Baked chicken breast llet

gebratenem Rindeisch / fried beef

Frühlingsrollen / Spring rolls

Garnelen / Prawns

Bio-Tofu oder Soja / Organic tofu or soya

Hühnereisch / Chicken

Vegetables with / without Bio Tofu

Junge Ente, Spargel, Mini-Mais, Mini-Karotten, Pakchoi, Bohnen in Hoisinsoße, serviert mit Jasminreis oder Süßkatoeln Pommes / Young duck, asparagus, mini corn, mini carrots, pak choi, beans in hoisin sauce, served withjasmine rice or sweet potato fries

Großgarnelen, Spargel, Mini-Mais, Mini-Karotten, Pakchoi, Bohnen in Hoisinsoße, serviert mit Jasminreis oder Süßkatoeln Pommes / King prawns, asparagus, baby corn, baby carrots, pak choi, beans in hoisin sauce, served with jasmine rice or sweet potato fries

Lachslet mit Haut, Spargel, Mini-Mais, Mini-Karotten, Pakchoi, Bohnen in Hoisinsoße, serviert mit Jasminreis oder Süßkatoeln Pommes / Salmon llet with skin, asparagus, baby corn, baby carrots, pak choi, and beans in hoisin sauce, served with jasmine rice or sweet potato fries

Reiskuchen mit Füllung nach japanischer Art / Homemade rice cake with filling in japanese traditionel way

mit Honig, Sesam/ with honey, sesame

Schwarzer Klebreis mit Erdnüssen in Mango-Koskos, Creme, exotischen Früchten / Black sticky rice with peanuts in mango coconut, cream, exotic fruits

Lachs / Salmon

Thunfisch / Tuna

Surimi

Garnelen / Prawns

Süßwasseraal mit Unagisoße – Freshwater eel with unagi sauce

Omelette

Tofutaschen / Tofu bags

radish

asparagus

Thunfisch oder Lachs, Gurke

Lachs / Salmon

Lachs / Salmon

Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia / Salmon, spring onions, philadelphia

Surimi, Avocado / Surimi, avocado

Hühnerfleisch, Philadelphia / Chicken, philadelphia

Thunfisch / Tuna

Thunfisch, Avocado / Tuna, avocado

Thunfisch, Lauch, Chili / Tuna, leek, chili

Garnelen / Prawns

Garnelen, Avocado / Shrimps, avocado

Süßwasseraal, Sesam / Fresh water eel, sesame

Gurke, Sesam, Philadelphia / Cucumber, sesame, philadelphia

Eingelegter Rettich, Sesam / Pickled radish, sesame

Avocado, Sesam / Avocado, sesame

Skin Lachs, Gurke, Philadelphia / Skin salmon, cucumber, philadelphia

Garnelen, Avocado, außen Tobiko & Sesam / Prawns, avocado, outside tobico & sesame

Avocado, Gurke, Philadelphia, außen Lauchzwiebeln / Avocado, cucumber, Philadelphia, spring onions on the outside

Surimi, Avocado, außen Tobiko / Surimi, avocado, tobico on the outside

Lachs, Avocado, außen Tobiko & Sesam / Salmon, avocado, outside tobico & sesame

Gebratener Bio-Tofu, Gurke, Philadelphia, mit Sesam-Umhüllung / Fried organic tofu, cucumber, Philadelphia, with sesame coating

Mango, Rucola, Frischkäse, Sesam-Umhüllung / Mango, arugula, cream cheese, sesame coating

Lachs, Lauch, Gurke, außen Sesam / Salmon, leek, cucumber, sesame on the outside

Thunfisch, Avocado, außen Tobiko & Sesam / Tuna, avocado, outside tobico & sesame

Skin Lachs, Gurke, Philadelphia, außen Sesam / Skin salmon, cucumber, Philadelphia, outside sesame

Thunfisch, Lauch, Gurke, außen Sesam, Chili / Tuna, leek, cucumber, outside sesame, chili

Gekochter Thunfisch, Mayo, Gurke, Lauch, außen Sesam, Chili / Cooked tuna, mayonnaise, cucumber, leek, outside sesame, chili

Gebackenes Hühnerfleisch, Philadelphia, Gurke, außen Lauch & Unagisoße / Baked chicken, Philadelphia, cucumber, outside leek & unagi sauce

Gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia, außen Sesam & Tobiko, Unagisoße / Baked shrimp, avocado, Philadelphia, outside sesame & tobico, unagi sauce

Rucola, Gurke, Philadelphia, außen Sesam / Arugula, cucumber, Philadelphia, sesame on the outside

Surimi, Avocado, Philadelphia, außen Thunfisch & Lachs, Unagisoße / Surimi, avocado, Philadelphia, tuna & salmon on the outside, unagi sauce

Gebackene Garnelen, Gurke, Philadelphia, außen Avocado & Unagisoße / Fried prawns, cucumber, Philadelphia, outside avocado & unagi sauce

Lachs, Avocado, Philadelphia, außen Sesam & Lachs, Unagisoße / Salmon, avocado, Philadelphia, outside sesame & salmon, unagi sauce

Spargel, Avocado, Gurke, außen Unagi & Unagi Soße / Asparagus, avocado, cucumber, outside unagi & unagi sauce

Nach Empfehlung des Koch / According to the chef’s recommendation

Surimi Tempura, Avocado, Mango, Philadelphia, außen feuer Thunfisch / Surimi tempura, avocado, mango, Philadelphia, outside fire tuna

4 Lachs, 4 Thunfisch / 4 salmon, 4 tuna

7 Lachs / 7 salmon

7 Thunfisch / 7 tuna

Versch. Gemüse, Sesam, Rettich, Gurke, Mango, Avocado / Various vegetables, sesame, radish, cucumber, mango, avocado

Lachs, Surimi, Masago, Sesam, Avocado / Salmon, surimi, masago, sesame, avocado

Thunfisch, Avocado, Sesam, Tobiko / Tuna, avocado, sesame, tobico

Avocado, Bio-Tofu, Gurke, Sesam / Avocado, organic tofu, cucumber, sesame

Gebackener Lachs, Gurke, Philadelphia, Lauch / Baked salmon, cucumber, Philadelphia, leek

Avocado, Garnelen, Philadelphia / Avocado, Philadelphia

Thunfisch, Sesam, Avocado, Philadelphia / Tuna, sesame, avocado, Philadelphia

Rettich, Avocado, Gurke, Mango, Sesam / Radish, avocado, cucumber, mango, sesame

Hühnerfleisch, Avocado, Sesam, Philadelphia / Chicken, avocado, sesame, Philadelphia

Lachs, Zwiebeln, Avocado, Sesam, Philadelphia / Salmon, onions, avocado, sesame, Philadelphia

Fried salmon

Baked chicken breast fillet

Breaded shrimp (3 pcs.)

Tuna tartare

Tuna tartare – salmon & tuna

8 Sake Maki, 8 Tekka Maki, 8 Avocado Maki

8 Sake I.O., 8 Sake Maki, 2 Sake Nigiri

4 California I.O., 8 Sake Maki, 3 Nigiri (1 Sake, 1 Maguro, 1 Ebi)

8 Sake I.O., 8 Sake Maki, 8 Tekka Maki

8 Sakuhochi I.O., 8 Sake Maki, 4 Nigiri (1 Ebi, 1 Sake, 1 Maguro, 1 Unagi)

4 Sake I.O., 8 California Maki, 8 Kappa Maki, 4 Nigiri (1 Sake, 1 Maguro, 1 Ebi, 1 Surimi)

8 Avocado Maki, 8 Kappa Maki, 8 Oshiko Maki

4 Vegi I.O., 8 Avocado Maki, 3 Nigiri (1 Tamago, 1 Inagi, 1 Avocado)

8 Saskuhachi I.O., 8 Sake I.O., 8 Sake Maki, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2 Avocado Nigiri

Personen 8 Sake I.O., 8 California I.O., 8 Sake Maki, 8 Tekka Maki, 8 Ebi Avocado Maki, 6 Sake Tempura, 6 Chicken Tempura, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2 Avocado Nigiri, 2 Surimi Nigiri

8 Lachs Maki, 8 Gurke Maki, 8 Rainbow Special, 6 Salmon Tempura, 4 Nigiri (2 Thunfisch, 2 Lachs), 4 Sashimi

8 Thunfisch Maki, 8 Lachs Maki, 8 Avocado Maki, 8 Lachs Avocado I.O., 8 California I.O., 8 Sakuhachi I.O., 6 Ebi Tepudai, 6 Nigiri (2 Lachs, 2 Thunfisch, 2 Ebi), 4 Sashimi